今日の晩ご飯は焼きあごだし鍋です。具は白菜、しめじ、えのき、ねぎ、豆腐、鶏肉でした。 あごだしを野菜が吸って、野菜の甘味とあごだしの旨味がまざりとても美味しかったです。 あごだしはさっぱりしてますが、旨味が強い出汁ですね。 最近、鍋を続けてま…
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