今日の酒は宗玄のSOGEN SILK NOTO です。石川県珠洲市の日本酒です。石川県内で栽培できる大吟醸酒に適したオリジナル酒米【百万石乃白】を使用した純米吟醸酒です。 酒の肴はシメサバを選びました。鯖の旨味に酢による酸味、甘味が酒にとても合います。 酒…
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