【グルメ】【高級食材】能登輪島産 サザエ、アワビのさしみ ボイルサザエ
新鮮でイキイキのサザエをさしみで食べました。
サザエやアワビは近くの海で素潜り漁して採りました。
サザエをさしみで食べるのは私の地域では当たり前ですが都会では珍しいですよね。
醤油をかけるとクネクネ動きます。
食感はコリコリして甘みがあり美味しいです。
醤油は能登カネヨ醤油です。
ボイルサザエは冷凍保存して食べたいときに解凍して食べます。
酒のつまみにすると最高に美味いですよ。
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磯の香り、旨味が口の中に広がります。
まさにごっつぉでしたわ。ごちそうさまでした😘
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