芝寿司 石川県金沢市のグルメ 笹の葉でくるんだ押し寿司「笹寿し」が有名で、鮭、鯛、鯖など様々なネタがあります。 鮭 鯛 鯖 石川県では押し寿司と言えば芝寿司の笹寿司ですね。お米の甘味、ネタの旨み、酸味そして笹の香りが絶妙のバランスでとても美味し…

今年初物の香箱蟹を酒の肴に日本酒、静岡の磯自慢酒造の磯自慢大吟醸を飲みました。 どちらも最高級に美味かったです。磯自慢は名前のとおり海鮮系にとても合う酒です。 香箱の内子、外子、旨み、塩味が磯自慢とても合いました。 磯自慢は上品な甘味に酸苦味…

地元スーパーで駅弁フェアがありました。いろいろ目移りしましたが、いくらを最近食べてないのでこれを選びました！ いくらもサーモンもめっちゃ美味しかったなぁ。駅弁ってたまに食べたくなりますよね。私は駅弁を選ぶとき北海道系を必ず選ぶ傾向があります…

ココスの呪術廻戦コラボメニュー ごっくん呪物!虎杖のパワフル包み焼きハンバーグを食べました。熱々、柔らかハンバーグ美味しかったです♪ 伏黒恵のクリアファイルあたりました。

牡蠣フライ何をつけて食べるか迷う。タルタル、オイスターソース、それとも両方、醤油、とんかつソース、 結論、何付けても美味い！

今日はたこ焼きが無性に食べたくなってスーパーに買いにいきました！ たこ焼きはノーマル、炙り明太チーズの2種類買いました。 たこ焼きにハイボール！合いますねぇ。今日も美味しい酒の肴でした。

中華料理の酸っぱくて辛い「酸辣湯（サンラータン）」季節限定で8番らーめんに登場しました。酸っぱ辛い味が特徴でしたが、意外とあっさりしてたので、途中から追い酢、追いラー油をして味の変化も楽しみ美味しくいただきました♪ 単品で唐揚げも頼みました。…

能登半島志賀町 廻転寿し西海丸漁港の中にあり最高のロケーションです。廻転寿しだけど回転してません。今日は金色の皿の能登8点盛り、茶色い皿の季節の8点盛り、あとはエンガワ、蛯名、マグロ、バイ貝、ノンアルコールビールを別途頼みました。混んでいたの…

おでんが美味しい季節になりましたね。おでんといえば日本酒です。数馬酒造の竹葉、純米生貯蔵酒を選びました。生貯蔵はさっぱり甘辛で私が好き味なんです。 おでーん！でんでん！ちくわにはんぺんがんもどきー！おでーん！でんでん！って歌もありましたよね…

ココスのココットハンバーグ！アマニ豚を使用したハンバーグはやわらかくてジューシーでした。クリーミーでマイルドなマスタードソースがハンバーグに合い美味しかったです♪

石川県のソウルフードの一つ、とり野菜みそを食べました。 とり野菜みそは味噌ベースの出汁で名前の通りとりにく、野菜を具材にします。味噌の旨味、風味、塩味、大豆の甘さを、感じられる一品です。最近は全国でも手に入りやすくなったので皆さん試してみて…

今日の酒の肴はいかの黒作り。富山県射水市で作られたものです。 いかの黒作りはいか、いか墨、いかの肝臓、塩、味醂、水あめなどで作られています。 日本酒は数馬酒造の竹葉能登純米を選びました。石川県優良観光土産品コンクールで知事賞に選ばれた逸品で…

今日の酒の肴は肉の日という事で能登牛のローストビーフにしました。買ったのはローストビーフの切れ端なんで、少し安くお得です。味は肉の油がとにかく甘い。肉の旨味、甘味が口に広がります。私は切れ端の方が美味しく感じます。 酒は能登ワインの赤をチョ…

最近、鍋料理を食べたいと思うことが増えてきました。という事で今日はカレー鍋をしてみました。 出汁は辛めのカレー味を選びました。材料はキャベツ、水菜、ミニトマト、鶏肉、しめじ、玉ねぎ、ニンジンを入れました。 カレー味ということで、今日の酒の肴…

ドラッグストアに買い物に行くと、変わった鍋のつゆがありました。富山ブラック！ラーメンは食べたことありますが、どんな鍋になるか興味がでたので買ってみました。名前の通り、ブラックだし！出汁！ 富山ブラックのラーメンを食べたことあるので、スパイシ…

能登半島、輪島のパン屋さんから買ったイカの塩辛パン食べました！ パンの真ん中からイカの塩辛が顔を出しています。 そしてパンの中にイカの塩辛とジャガイモがたっぷり入っていました。 イカの塩辛とパンは合うのかなと半信半疑でしたが… なんと これが 塩…

石川県民のソウルフード 8番らーめんに行ってきました！ 普段は味噌、塩などの無難な選択ですが、今回は日頃食べない期間限定を選びました！ 感想は↓ 野菜トマトらーめんめちゃ美味しかった8番らーめんサイコー 見た目はナポリタンのような感じかなと思った…

底引き解禁してから初の甘エビを食べました。金沢産です。 400円で少しお釣りがくる値段でした。 子持ちじゃないから少し安めでした。 東京、大阪の都会ならこの値段で食べられないですよね。 石川県に住んでてよかった。 石川県に来たら絶対に甘エビ食べて…

今日は地元ホテルのレストランで海老フライ定食とケーキセットを食べました。 エビ3匹大きくてボリュームもあり、美味しかったです。 私は頭も食べる派なので頭や尾が柔らかくカラッと揚がっていたのでGOODでした。 小鉢のもずくの酢の物、漬物、茶碗蒸しも…

今年は能登半島輪島門前沖で釣ったスルメイカであたりめを作ってみました。 スルメイカを開き、胴と足をわけ、3%の塩水に15分つけてから天日干ししました。 雨の日に気をつけながら20日間、干し続けた結果。 このように茶色く完全に乾ききりました。少し炙っ…

栗の木から栗が落ち出したら秋を感じますよね。 先日、私が釣ったアジが栗にかわりました。 田舎では物々交換は日常的におこなわれています。 そこで貰った栗を栗ご飯にしてみました。 栗の甘味や香りが口の中に広がりました。 とっても美味しかったですよ。…

新鮮でイキイキのサザエをさしみで食べました。 サザエやアワビは近くの海で素潜り漁して採りました。 サザエをさしみで食べるのは私の地域では当たり前ですが都会では珍しいですよね。 醤油をかけるとクネクネ動きます。 食感はコリコリして甘みがあり美味…